第15章

雪白雪白的，瓷實得跟豆腐似的。」

「瘦肉是深紅色，一絲一絲的，帶著雪花紋。

燉的時候那肉香味，嘖嘖……你在城裡根本聞不著。」

陳洋補充道：「一般屯子里殺豬，不往市裡賣的。」

「一家殺豬，半個屯子的人就來了，你十斤我二十斤，一會兒就分沒了。」

「和笨雞一樣，正經的笨雞蛋、笨雞肉，在屯子里都不夠分，哪捨得往城裡送？」

「市裡超市賣的那些，說是土雞土豬，十有八九都是糊弄人的。」

「對！」

陳福一拍大腿，「就是這個理兒，你媽這回找的那家，一年就養兩三頭，全是留著自家吃和送親戚的。」

「要不是那學生家長給面子，給錢人家都不一定賣。」

他說著，喉嚨動了動，像是想起了甚麼滋味：「那肉切厚片，下鍋煸出油來，肥肉變得透亮，邊兒上微微焦黃，瘦肉吸足了油。」

「酸菜是自家醃的，酸得正正好，切得細細的，下鍋和肉一起燉。

燉上半個鐘頭，酸菜把油都吸走了，肉肥而不膩，酸菜油汪汪的。」

「你一筷子夾起來，肉顫顫巍巍的，入口一抿就化，酸菜咯吱咯吱的，酸里帶著肉香。

那湯，澆在米飯上，能多吃兩碗。」

千草熏聽著，心裡那點緊張被沖淡了些。

她媽這麼上心，說明是真把許斌當回事了。

她側頭看了許斌一眼，見他正認真地聽著陳福講殺豬菜的做法，嘴角微微彎了彎。

陳福還在說：「你別客氣，多吃幾塊肉。

你陳姨忙活這幾天，就圖你一句好吃。」

許斌點點頭：「肯定好吃，就這味道，真是怎麼做都絕了。」

「那可不！」

陳福又端起茶缸，「正經的糧食豬，配上正經的酸菜，這才是東北殺豬菜的地道滋味。

你在城裡花多少錢，都吃不著這口。」

千草熏抱著陳穎的胳膊，在她臉上親了一口，撒嬌的說：「媽，辛苦你了。」

時隔多年再回來，母親的熱情和愛意，還是那麼的濃烈那麼的直接。

陳穎在旁邊笑了，夾起一塊血腸放進許斌碗里：「嘗嘗這個，這個才是精華。」

「熏熏，你也吃，以前你可愛吃這個了。」

陳穎一臉笑意的給女兒也夾了一塊。

血腸切成段，外皮薄而韌，隱約能看見裡面深色的血餡。

許斌夾起來蘸了蘸料，小心翼翼地咬了一口。

血腸的外皮在齒間輕輕破開，裡面的血餡細膩嫩滑，帶著一股獨特的香味。

不是腥，而是一種濃郁的、純粹的肉香，混合著蒜泥的辛辣和醬油的咸鮮，在口腔里化開。

那種嫩滑的口感，有點像日本的某種料理，但又更加純粹，更加接地氣。

「怎麼樣？」

陳穎看著他，眼裡帶著笑意。