第43章 女兒日記4

我端著那盤龍蝦，找到了萬店長。萬店長看了一眼，把手一揮：

"倒了吧！"

我愣了一下："啊？"

旁邊的瑤瑤拉了拉我的衣角："走啊。"

我跟著她來到後廚。她看著那盤龍蝦，小聲說：

"把這個分了吧，丟了多可惜啊。"

我猶豫了一下，但想到萬店長都說倒了……那吃掉也沒甚麼問題吧？

我們倆一人一半，把那盤芝士焗龍蝦吃得乾乾淨淨。

然而……

就在這時候，那對顧客居然回來了，說要拿那盤芝士焗龍蝦！

更巧的是，熊奶奶也正好在這時候來了！

我和瑤瑤嘴角還掛著芝士，根本來不及擦掉。

這……這怎麼也說不清了……

熊奶奶的臉色一下子就沈了下來，她盯著我們倆，聲音冷得嚇人：

"把她們都開除！"

我整個人都懵了，嘴唇顫抖著，一句話都說不出來。

平時那麼和藹的劉阿姨，今天卻變得非常嚴厲。她對著我們倆就是一頓罵：

"你們怎麼這麼貪吃！這是客人點的菜！"

然後，她轉向熊奶奶，語氣帶著幾分懇求：

"熊奶奶，她們還年輕，不懂事。這次就別開除她們了，我自己掏腰包賠給顧客。"

說著，劉阿姨真的從口袋里掏出錢，遞給那對顧客，還一個勁兒地道歉。

我張了張嘴，卻甚麼也說不出來。

瑤瑤卻不服氣，大聲說：

"是萬店長讓我們倒了的！我們只是照做而已！"

熊奶奶聽到這話，眉頭一皺，把萬店長和劉阿姨都拉進了辦公室，關上了門。

我和瑤瑤站在外面，大氣都不敢出。

過了好一會兒，門開了。

劉阿姨走出來，臉上帶著笑容。她看著我們倆，說：

"你們倆今天拿雙倍工資。"

然後，她頓了頓，又說：

"以後，我就是徐東店的店長了。"

那天晚上回到家，我把事情告訴了爸爸。

爸爸聽完，沈默了一會兒，然後說：

"劉阿姨肯定早就接到了那對顧客的電話，知道他們會回來取龍蝦。她甚至可能故意告訴顧客，在熊奶奶查店的時間來。但她裝作不知道，等時間到了，讓你們去問萬店長。事情鬧大了，她再出面圓場，自己掏錢賠顧客，在熊奶奶面前表現得又負責又能幹。她的目的，就是讓萬店長出醜，自己當上店長。"

我聽得目瞪口呆。

我從來沒想到，平時那麼和藹可親的劉阿姨，居然有這麼可怕的心機……

爸爸摸了摸我的頭：

"小雪，你明天不能在前廳乾了。要不你換個工種，去後廚幫忙，可以學點手藝。要不然，你在這種地方做不長的。"

我雖然不太理解，但還是點了點頭。

第二天，瑤瑤被辭退了。

劉阿姨說，是因為她手臂上有紋身，不符合餐廳形象。

我提出想去後廚工作，劉阿姨很爽快地答應了。

可是……

我總覺得，她臉上的那個笑容……好可怕。

2024年6月21日

調到後廚之後，我才真正體會到甚麼叫手忙腳亂。

以前在前廳端盤子，雖然腿跑得發酸，但只要記清楚桌號和客人的要求就行。

可到了後廚，從早上一進門開始，洗菜、削皮、切配、分裝、擺盤，各種瑣碎的事情堆成山。

水龍頭嘩嘩地流著，冰冷的水把手泡得發白，砧板上的菜刀剁得"咚咚"作響，油煙機轟隆隆地轉著，吸不盡空氣里那股濃重的生肉腥味和辣椒嗆味。

我整個人就像個八爪魚一樣，兩只手根本不夠用，一會兒要去冷庫搬解凍的雞胸肉，一會兒要給西紅柿去蒂切片，連停下來喝口水的時間都沒有。

而且，後廚的人事比前廳還要讓人心煩。

劉阿姨當上店長之後，沒過兩天就把她老公弄進後廚來了，專門負責切配肉類。

那是個四十多歲的中年男人，剃了個大光頭，脖子粗短，臉上橫肉叢生，身上總穿著一件油膩膩的發黃圍裙。

他乾活的時候嘴裡總是不乾不淨地罵罵咧咧，眼神凶巴巴的，後廚幾個年輕的學徒都不敢正眼看他。

更惡心的是他的手腳很不乾淨。

有好幾次，我都親眼看到他在切牛排或者切三文魚的時候，隨手捏起切得最厚、品相最好的那一塊，直接塞進自己嘴裡大嚼特嚼，嘴唇上沾滿了生肉的血水和油脂。

不僅如此，每天到了快閉店的時候，他都會拿幾個黑色的加大號垃圾袋，趁著主廚在前面交接工作，偷偷摸摸地把冷櫃里高檔的澳洲和牛、黑虎蝦、甚至整塊的進口奶酪往袋子里塞，然後把袋子系緊，若無其事地塞進自己的電動車後備箱帶回家。

後廚的其他人明明都看見了，卻全都低著頭假裝在刷鍋洗地，沒有一個人敢吭聲。

看著空蕩蕩的備菜台，我無比懷念起瑤瑤來。

雖然她平時說話帶刺，但做事利落，有甚麼不爽都擺在明面上，不像這裡的人，一個個都像戴著假面具一樣陰沈沈的。

可惜那天她被開除再也沒來這裡，我甚至都沒來得及留下她的聯繫方式。

我把後廚看到的這些亂象在微信上偷偷告訴了爸爸。

爸爸只給我回了八個字："裝聾作啞，明哲保身。"

他特意叮囑我，後廚那些人都是劉阿姨的親信，水很深，讓我千萬不要多管閒事，只要做好自己手頭分內的事就行，哪怕看見有人把整箱牛肉搬走，也全當沒看見。

我雖然心裡覺得憋屈，但也只能照做。

今天快下班的時候，劉阿姨突然提著一個沈甸甸的黑色塑料袋來到後廚。

她走到我面前，臉上堆滿了那種讓人捉摸不透的笑容，眼睛眯成了一條縫：

"小李啊，今天干得不錯。這有一袋牛排，是供貨商送來試吃的新口味，店裡客人不太喜歡這個味道。丟了怪可惜的，你拿回去和爸爸媽媽一起嘗嘗吧。"

我看著袋子里那幾塊包裝完好、明顯是店裡最貴的原切眼肉牛排，心裡立刻明白了過來。

她這是在封我的嘴呢。

她肯定是知道我和她老公在一個操作台乾活，怕我年紀小嘴不嚴，把她老公偷拿食材的事情捅到大老闆那裡去。

"謝謝劉店長。"

我沒有推辭，乖巧地接過了塑料袋。在社會上摸爬滾打了這個月，我也漸漸學會了順著大人的規則走。

提著牛排回到家，我一進門就興奮地把袋子放在廚房的料理台上，對著客廳里的爸媽大聲宣佈：

"爸爸，媽媽！我今天帶了牛排回來，今晚我來掌勺給你們做大餐！我在後廚看主廚煎了那麼多次，早就學會了！"

爸爸從沙發上站起來，走到廚房門口看著我，臉上帶著欣慰的笑意："哎喲，我閨女還會煎牛排了？那我今晚可得好好嘗嘗。"

我系上圍裙，學著主廚的樣子，先把平底鍋燒熱，倒上橄欖油。

但是真正的操作和看別人做完全是兩碼事。

鍋里的油溫升得太快，我剛把解凍好的牛排放進去，鍋里就猛地爆起一團劇烈的油星，伴隨著"刺啦"一聲巨響，濃濃的白煙瞬間在廚房裡瀰漫開來。

我嚇得往後退了一大步，手裡的夾子差點掉在地上。等我手忙腳亂地拿起鍋鏟去翻面的時候，鍋底已經傳來了一股刺鼻的焦糊味。

那塊原本粉嫩漂亮的眼肉牛排，兩面都被我煎得漆黑一片，像一塊硬邦邦的黑炭，邊緣甚至還在冒著焦煙。

"嗚……糊了……"

我看著鍋里的黑炭，嘴巴一下子癟了下來，眼眶通紅，羞愧得根本不敢把盤子端上桌。好不容易想在爸媽面前表現一次，結果搞成了這個樣子。

爸爸走過來，伸手拿過盤子里的刀叉，毫不猶豫地切下一大塊帶著焦黑的牛肉塞進嘴裡，嚼了幾下嚥了下去。

他的眉頭連皺都沒皺一下，反而笑著伸手揉了揉我的頭髮：

"誰說糊了？外面脆脆的，裡面還挺嫩呢。小雪第一次做飯就能做成這樣，手藝相當不錯了！"

我知道爸爸是在哄我開心，但聽到他這麼說，心裡的難過和沮喪一下子被沖淡了好多。

這時候，一直站在旁邊的媽媽走了過來，伸手關了抽油煙機。

她看了看盤子里剩下的幾塊生牛排，又看了看我那副委屈的小模樣，無奈地笑了一下：

"行了，別糟蹋好東西了。煎牛排火候要求太高，你先別學那個。"

媽媽把剩下的生牛排拿出來放在砧板上，動作利落地切成了整齊的細長牛肉條。然後她打開冰箱，拿出一把洋蔥、青椒，還有一包手工麵條。

"來，小雪，你過來看著。媽媽教你做個簡單的——黑椒牛柳炒麵。"

媽媽一邊把麵條下鍋焯水，一邊耐心地指導我怎麼用黑胡椒醬、生抽和澱粉給牛肉條上漿。

油鍋再次燒熱，這次是在媽媽的把手指導下，我把醃好的牛肉條滑入鍋中迅速划散，肉香伴隨著洋蔥的甜味瞬間在廚房裡爆開。

等到麵條和蔬菜一起倒進鍋里大火翻炒的時候，濃郁的醬汁裹滿了每一根麵條，整間屋子里都是誘人的黑椒香氣。

最後盛出來的炒麵滿滿當當地裝了三大盤。牛肉鮮嫩多汁，麵條勁道入味。

我們一家三口圍坐在餐桌前，窗外的晚風輕輕吹著。

爸爸大口大口地吃著炒麵，還不停地誇我切的洋蔥很有水準。

那盤被我煎成黑炭的牛排，最後也全都被爸爸一個人慢慢吃光了。

那一頓飯，我們三個人把所有的麵條和牛肉吃得乾乾淨淨，肚子都撐得圓滾滾的。

雖然白天在餐廳見識了那麼多爾虞我詐和骯髒的小動作，但只要回到家裡，吃著自己動手做出來的熱騰騰的飯菜，看著爸爸媽媽的笑臉，我就覺得，今天經歷的所有辛苦和委屈，好像全都不算甚麼了。