第14章

「這裡的廣式海鮮為主的中餐廳，別說還是有不少拿手菜的。」

「想吃甚麼？」

陳家豪把菜單推過去。

現在很多餐廳都用IPAD點餐的，這種高檔餐廳不是沒那個財力，這純粹就是在保持住一些，上年紀的老年有錢人喜歡的傳統。

三個姑娘翻開那本厚重的菜單，立刻被琳琅滿目的圖片和名字鎮住了。

「白切雞……燒鵝……清蒸東星斑……」金允兒一個個念出來：「好多啊，都不知道怎麼選。」

金佳賢翻到海鮮頁：「這個芝士焗龍蝦看起來好大只。」

金愛真默默看著湯品頁，上面有十幾種燉湯，每一樣都符合對港片高檔食物的遐想。

看了一會，金家三姐妹的強迫症犯了，同時心裡也有點發怵。

她們把菜單推了回來，弱弱的說：「還是爸爸點吧，我們看得眼都花了。」

「我點吧。」

陳家豪接過菜單，對服務員說：「燒味拼盤要一份，白切雞半只，清蒸東星斑一條，芝士焗龍蝦兩只，蠔油生菜，老火湯今天有甚麼？」

「今天有粉葛赤小豆燉鯪魚、西洋菜陳腎燉豬展、椰子燉竹絲雞。」服務員熟練地報出。

一聽這菜名，就是典型的順德廚師團隊了，食在廣州，廚出鳳城，順德的廚師團隊一向就是可靠的代名詞。

「都要。」陳家豪合上菜單：「再來個臘味煲仔飯，甜品要楊枝甘露和紅豆沙。」

服務員記單時忍不住確認：「陳先生，您四位點這些可能有點多……」

「吃不完打包。」陳家豪擺擺手。

等茶上來的工夫，三個姑娘趴在窗邊看花園裡的錦鯉。

金允兒數著魚的顏色，金佳賢注意到假山上的小亭子，金愛真則盯著那片芭蕉葉出神。

這種極具地方特色的佈置，對她們來說新奇而又高檔，那種低調里的奢華還是這個年紀無法理解的。

第一道菜很快就上來了……燒味拼盤。

長方形的白瓷盤里，燒鵝、叉燒、燒肉、油雞各佔一角，中間點綴著幾片青瓜和酸姜。

燒鵝皮色棗紅油亮，皮脆肉嫩。

叉燒選的是梅頭肉，蜜汁掛得均勻，邊緣微焦。

燒肉三層分明，皮脆如餅，肉嫩多汁，油雞皮滑肉嫩，骨髓還帶著淡淡的粉紅色。

在老廣的眼裡，如果連這些都做不好的話，你開個叉燒的酒樓。

「先嘗嘗燒鵝。」陳家豪給每人夾了一塊。