第19章

回到別墅這邊，廚房的燈亮著，電飯鍋的指示燈亮著，保溫模式。

許斌打開鍋蓋，一股熱氣湧上來，帶著米粥特有的那種清淡的甜香。

粥熬了一夜，大米已經完全開了花，小米融在粥里把整個湯汁染成了淡淡的黃色，山藥塊煮得軟爛，邊角已經化在粥里了。

粥體濃稠，勺子攪動的時候能感覺到那種沈甸甸的阻力，掛在勺子上慢慢地往下流，不稀不稠，剛剛好。

許斌把電飯鍋的內膽整個端出來，另取了一個大砂鍋把所有的粥進去，放在灶上，開小火慢慢熬著。

接著開始處理那口湯，另一口砂鍋架到火上，倒了些油。

石斑魚的魚頭魚骨洗淨，瀝乾水分，下油鍋，魚骨一接觸到熱油，滋啦一聲，油花四濺，廚房裡立刻瀰漫起一股煎魚特有的焦香味。

許斌用鏟子翻了兩下，魚骨表面煎得金黃焦脆，油脂被熱力逼出來，在鍋底吱吱作響。

提起熱水壺，滾燙的開水衝進砂鍋里，嘩的一聲，魚骨在沸水里翻滾了兩圈，湯底立刻變成了乳白色，濃得像兌了牛奶。

許斌把火調大，加入那塊瘦肉，又從冰箱里翻出沈月辰準備的乾貝，抓了一把丟進鍋里。

湯在火上咕嘟咕嘟地滾著，許斌轉身開始處理魚肉。

螺肉已經切好了，不用再動，石斑魚肉片用清水衝了一下，瀝乾，放在碗里備用。

雪花豬肉切成薄片，薄得能透光，每一片的紋理都漂漂亮亮的。

灶上那鍋白粥已經重新滾開了，米粒在砂鍋里翻騰著，咕嘟咕嘟地冒泡。

許斌用勺子攪了攪，粥底濃稠順滑，米香濃郁，把火調大，粥面翻滾得更厲害了。

先下雪花豬肉片，肉片入粥的瞬間被滾燙的粥包裹住，顏色從粉紅變成灰白，不到一分鐘就熟了。

接著下石斑魚肉和螺肉片，魚片薄，入粥就卷，邊緣微微翹起，螺肉片從半透明變成純白色，邊緣微微透明。

許斌用筷子輕輕攪了一下，讓食材均勻分布在粥里，最後，撒了一把香菜碎，綠色落在白色的粥面上，看著就清爽。

胡椒粉擰了幾下，細碎的粉末落進粥里，帶出一股微微的辛辣香氣，鹽不用多，一小撮就夠了，提個鮮。

粥底綿密，米香和海鮮的鮮味完全融合在一起，豬肉的油脂給粥增加了一點豐腴的口感。

螺肉的脆和魚肉的嫩在嘴裡交替，香菜和胡椒把所有的味道都提了起來，層次分明，一口下去整個人都精神了。

許斌滿意地點了下頭，把火關了，看了看牆上的鐘，五點四十，沈月辰和謝旋兒的作息時間他心裡有數，包括妻子姚楠那更是爛熟在胸。

邪惡點來說別說她們的作息了，就是她們的生理日期，許斌都是心裡有數，甚至可以不刻意的去記住。