第10章

許斌恍然大悟：「難怪，我說怎麼感覺味道不太一樣。」

「還有酸菜。」

陳洋也加入進來：「我家那酸菜是我媽自己醃的，大白菜一顆一顆碼缸里，撒一層鹽碼一層菜，壓上石頭，醃了快兩個月。」

「外面飯店的酸菜都是批量醃的，時間不夠，酸味是有了，但那股子脆生的口感和回甘的鮮味出不來。」

陳福越說越來勁：「而且殺豬菜那個氛圍就不一樣。

大鍋一架，底下柴火燒著，剛殺的豬血還冒著熱氣呢就灌腸，灌完了直接下鍋。

那個新鮮勁兒，城裡甚麼飯店都比不了。

你吃的那一口，從豬被宰到進你嘴裡，不超過三個小時。」

許斌聽得肅然起敬，他娘的誰說東北菜粗糙，這是粗中有細啊。

也就現在動物保護法生效了，換以前的話八大菜系之首就是東北菜，畢竟人家醫療可是料理甚麼熊掌，駝峰甚麼的。

「所以斌子你剛才那句話，是對我家最高的評價。」

陳福舉起酒杯：「來，走一個。」

兩人碰了一杯，一飲而盡。

這時候小雞燉蘑菇上來了，也是小份的裝在鐵鍋里，雞肉和榛蘑燉得湯汁濃稠，顏色是深褐色的，榛蘑的傘蓋吸飽了湯汁，一個個圓滾滾的。

鍋底下點著酒精塊，讓這道菜的滋味飄散出來。

陳穎給許斌盛了一碗：「嘗嘗榛蘑，這個才是主角。」

許斌夾了一個榛蘑放進嘴裡，咬下去的瞬間，蘑菇里吸的湯汁在嘴裡爆開，鮮得他頭皮發麻。

有點類似於閩南的紅菇，但感覺香味更加的濃烈。

「這個蘑菇好鮮！」

「榛蘑嘛，東北山上的野生貨，曬乾了之後鮮味濃縮了，燉湯是一絕。」

陳穎又給千草熏盛了一碗，「多吃點，這個對皮膚好。」

千草熏乖巧地接過來，小口小口地喝著湯，臉上全是滿足。

熱菜還在陸陸續續地上……麻醬牛肚的醬汁濃稠掛得住，牛肚脆彈有嚼勁。

黃芥末拌羊肚絲的衝勁剛剛好，不嗆鼻子但提神醒腦，這可比在社區的東北燒烤吃的正宗多了。

醬牛肉切得薄薄的，筋肉分明，蘸著蒜泥醬油吃，越嚼越香。

許斌和陳福又碰了好幾杯，啤酒已經喝了三瓶。

陳穎也不攔著，反而時不時舉杯跟許斌碰一下，喝的是白的，小口小口地抿，臉上帶著微紅。

陳洋她們則是開了紅酒，千草熏表示不喜歡，她是一杯啤一杯白直接混著喝。

千草熏埋頭吃菜，偶爾抬頭看看許斌和陳福鬥嘴，眼睛里全是笑意。

她已經從地三鮮吃到了扒牛肉條，又從扒牛肉條吃到了小雞燉蘑菇，每一道菜都吃得特別開心，筷子就沒停過。

「老公，你嘗嘗這個。」

千草熏夾了一塊鍋包肉放到許斌碗里。

許斌咬了一口，酸甜口的，外殼酥脆，裡頭的里脊肉嫩得彈牙：「好吃！」

「我選的。」

千草熏有點小得意。

陳福在旁邊起哄：「喲喲喲，這就開始夾菜了？

要親熱不得回炕上啊，在這克制一點。」

陳穎一巴掌拍在他後腦勺上：「吃你的飯，話那麼多。」

陳福縮了縮脖子，嘟囔了一句「姑你手勁真大」，然後老老實實低頭扒飯。

陳洋笑得前仰後合：包房裡熱氣騰騰，菜香酒香混在一起。

點歌系統的螢幕還在靜靜閃爍，但暫時沒人去動它……因為桌上的菜實在太好吃了，所有人的注意力都在吃上。