第6章

千草熏若有所思地點點頭，然後又指向另一張圖片：「那這個扒牛肉條呢？

扒是甚麼意思？」

陳穎接過話頭：「扒是一種做法，先把牛肉燉得爛爛的，然後切片，再回鍋勾芡收汁。

這道菜講究的是牛肉要軟爛到筷子一夾就開，但肉片還不能散，保持完整。」

「芡汁要掛在肉上，亮晶晶的，吃到嘴裡醬香味濃。」

許斌在旁邊聽著，心想這哪是點菜，這分明是上一堂東北菜教學課。

那邊幾個女眷的討論還在繼續。

「你看這個麻醬牛肚，圖片拍得真好。」

「麻醬牛肚有啥稀奇的，不就是毛肚焯熟了拌芝麻醬嗎？

我家樓下晚市有的是賣的……」

「那不一樣，芝麻醬得澥開，澥的時候用香油還是用水，比例多少，出來的味道差老遠了。

澥得好，醬汁裹在牛肚上又香又滑，澥不好，不是太稠就是太稀。」

「你這麼懂你咋不當廚師去呢？」

「我吃得多還不行啊？」

許斌差點笑出聲，這群東北大姐拌起嘴來跟說相聲似的，陳穎甚至都沒參加的機會。

千草熏又拉了拉陳穎的袖子：「媽，這個黃芥末是甚麼？

跟日本吃生魚片的芥末一樣嗎？」

「完全不一樣。」

陳穎搖頭：「日本的芥末是山葵磨的，綠色，衝鼻子，一沾就上頭。」

「東北這個黃芥末是芥菜籽磨的，黃色的，味道也衝，但是衝法不一樣。」

「黃芥末的衝是香衝，拌上羊肚絲，那股子衝勁剛好把羊肉的羶味給蓋住了，但又留住了羊肚的脆爽。」

「嚴格來說，這不算是東北菜，是滿族的涼菜，但這玩意確實可以！」

千草熏聽得一愣一愣的：「媽你怎麼甚麼都知道？」

陳穎一挺胸：「你媽我活了四十多年，吃過的鹽比你吃過的米都多。」

「那是因為你口重。」

「嘿你這孩子——」

陳洋在旁邊笑得直拍大腿：「行了姨，以後你的胸不見得比小熏大，在這挺甚麼胸。」

許斌一聽，頓時露出了色笑，確實現在陳穎的大了一點，不過未來的話不確定，除非千草熏能再次發育。

陳穎也意識到了男人猥瑣的眼光，臉一紅雙腿間微微的發濕，但這一切不可能在表面上表露出來。

她瞥向了陳洋，冷笑說：「操，老娘是給你好臉色了，今兒塞臉倒是滿有活力的。」

「晚上你和老娘睡，就你那對肥渣，老娘好好給你捏爆了。」

這一說，陳洋不好意思的吐著時候，委屈的說：「姑姑，我錯了%……」

東北母老虎，真要脾氣上來的話，甚麼女人味你自己上地府去借吧。

「酸菜血腸！」

一個女眷指著螢幕叫起來：「這個必須點，來東北不吃酸菜血腸等於白來。」