第26章

許斌老實點頭：「沒見過。

我們那邊都是一片一片烤，烤好了夾出來，再烤下一片。」

關鍵……這一整盤肉，在那些連鎖烤肉店裡，分開裝的話起碼是四五盤的量。

直接一起下了鍋……這畫面也太震撼了，簡直是土匪吃法。

陳穎拿起夾子，一邊翻著肉一邊說：「正經的東北烤肉，沒幾個夾菜葉子吃的。」

「那都是後來時興起來的，甚麼生菜包肉、紫蘇葉包肉，整得挺精緻，其實都是學韓國的。」

翻了翻肉，肉片已經在烤盤上變了顏色，邊緣開始捲起來，滋滋冒著油。

油脂滴到炭上，騰起一股股白煙，香味一陣一陣地往上湧。

「老東北人最討厭那一套。」

陳穎繼續說，語氣里帶著點不屑：「吃烤肉就吃烤肉，整那些花裡胡哨的乾啥？」

「夾片菜葉子，包起來，肉都吃不出多少味兒了。

哪有這麼直接吃爽？大口吃肉，大口喝酒，那才叫過癮。」

陳穎說著，手裡的夾子不停，把肉片翻了個面。

肉片背面已經烤得金黃，邊緣有點焦，看著就誘人。

許斌聽得直點頭，順手也拿起夾子幫著翻。

肉片在烤盤上歡快地響著，滋滋聲不絕於耳。

有的地方開始冒泡，那是油脂在沸騰。

香味越來越濃，三個人圍著烤盤，眼睛都盯著那些漸漸變色的肉，誰都不捨得移開目光。

「就跟以前帝都人吃羊肉火鍋似的。」

許斌笑著說。

陳穎抬眼看他：「咋說？」

許斌一邊翻肉一邊說：「我聽老人說的，以前那裡吃涮羊肉，非得吃大蒜。

說甚麼吃肉不吃蒜，香味少一半。」

陳穎點頭：「這話沒錯啊，大蒜解膩。」

「解個屁的膩。」

許斌樂了：「您想啊，以前那是甚麼年代？物資匱乏，一年到頭就過年能吃上幾頓肉。」

「平時肚子里半點油水沒有，肚子里空得能跑馬，好不容易吃頓好的，用得著解膩？」

「恨不得越膩越好，恨不得那肉片厚得能當鞋墊！」

陳穎愣了一下，然後哈哈大笑。

「對對對！

就是這麼回事兒！」

她笑得眼睛都眯起來了，眼角的魚尾紋擠成一團：「以前人肚子里沒油水，吃肉就是解饞，誰還解膩啊？解完了不又沒了？」