第22章

陳家豪給喬鈴舀了一勺放到碗里，又給趙潤萍舀了一勺。

喬鈴放進嘴裡嚼了兩下，整個人頓住了。

「怎麼了？」

陳家豪問。

「全是肉……」

喬鈴不可思議地看著那個蟹殼：

「沒有殼的，全是肉。」

「拆過的，殼都去掉了，只留肉和黃。」

陳家豪自己也舀了一勺：

「麻煩菜，一般人懶得做。」

那蟹肉一絲一絲的，在嘴裡能感覺到每一條肉絲的分明，軟但不是爛的，帶著一點嚼勁。

蟹黃是沙沙的口感，糊在蟹肉上面，鮮味濃得發苦，不是那種調料調出來的鮮，是海裡的東西自帶的、帶著一點咸腥味的鮮。

麵包糠烤過之後脆脆的，和底下軟爛的蟹肉混在一起，一口咬下去又脆又軟又沙，三種口感攪在一塊，吃得人嘴都停不下來。

喬鈴吃了兩口，忍不住又伸勺子過去自己挖了一勺。

趙潤萍也在吃，她吃得比喬鈴斯文，但勺子也沒停過。

高湯黑虎斑魚片接著上來了，一個大白瓷碗，裡面是奶白色的湯，魚片切得薄薄的，鋪在湯麵上，邊上飄著幾根翠綠的菜心。

湯底濃得像牛奶，表面沒有油花，乾乾淨淨的。

服務員把碗放下的時候，魚湯的鮮味就飄出來了，不是那種加了味精的鮮，是燉出來的、帶著肉香的鮮。

陳家豪拿起趙潤萍的碗，給她盛了一碗湯，又夾了兩片魚片放進去。

趙潤萍接過來，低頭喝了一口。

湯入口的第一感覺是濃。

濃得像粥一樣掛在舌頭上，但又沒有粥那麼稠，是那種膠質感很重的濃，滑溜溜的。

魚湯的鮮味在嘴裡炸開，不是衝的，是慢慢鋪開的，從舌頭中間往兩邊擴散，咽下去之後喉嚨里還留著一點甜甜的回味。

「好喝。」

趙潤萍說了一個字，又低頭喝了一口。

喬鈴也喝了一口，整個人縮了一下肩膀，像是被那口湯燙到了魂一樣：

「好鮮啊……」

喬鈴夾了一片魚放進嘴裡，魚肉確實緊實，一片片地分開，不是那種一碰就碎的嫩，是帶著韌勁的、有紋理感的緊。

咬下去的時候能感覺到魚肉的層次，一層一層地斷開，汁水從縫隙里滲出來，混著剛才的湯底，鮮得她眯起了眼睛。

最後上桌的是海鮮刺身，一個大船一樣的盤子端上來，底下鋪著碎冰，上面碼著三文魚、金槍魚、甜蝦、北極貝和海膽。

三文魚切得厚實，橙白相間的紋路清清楚楚，金槍魚是深紅色的，表面泛著一層油光，甜蝦剝了殼，蝦尾還留著，白嫩嫩的肉趴在冰上。

北極貝是橙紅色的，肉厚實得很，邊上的褶子都撐開了，海膽是橙黃色的，一瓣一瓣地碼在一個小碟子里，看著像一朵花。