第11章

爐火通紅，一串串穿在長簽上的鰻魚段在火上被反復翻烤，刷上濃稠的醬汁，發出令人心醉的滋滋聲，油脂滴落炭火，激起陣陣帶著焦糖香氣的白煙。

「哇，好香！」

四個女孩異口同聲，眼睛都黏在了烤鰻魚的師傅手上。

許斌翻著白眼心想昨晚運動量那麼大，肚子都餓得快叫出來了，這時候甚麼不香啊。

老闆娘似乎和千草熏很熟，笑著迎上來，用日語快速交談了幾句，便將他們引向一間提前預留好的雅靜包間。

包間是榻榻米房間，中間是陷下去的地桌，坐下正好。

落座後，千草熏拿著菜單，用她那帶著口音但努力清晰的中文介紹：

「這裡的特色就是鰻魚飯。

是關西的做法，從背部剖開，直接上炭火烤，不蒸，所以口感更焦脆，魚皮是精華。」

「醬汁是祖傳的秘方，用醬油、味醂、糖和清酒等熬制，據說熬了快一百年了。」

她指了指菜單上的圖片，「有鰻重（裝在精美漆盒里的鰻魚飯）和‘鰻丼’（蓋在碗里的），我個人推薦鰻重，儀式感更強，飯也更入味。」

「除了鰻魚，這個季節的碳烤海鮮也很好。」

她翻到另一頁，繼續介紹道：

「比如炭烤活牡蠣，只用一點清酒和醬油調味，非常鮮甜。」

「鹽烤鱈場蟹腳，肉質緊實帶點甜味；還有烤香魚（若鷺），內臟帶點苦味，但很多人喜歡那種獨特的風味。」

在她的推薦下，許斌點了兩份特上鰻重，又為每個人都加了一份不同的碳烤海鮮拼盤，還要了清爽的沙拉和這裡的自制醃菜。

等待上菜的功夫，熱茶先上來了。

大家一邊喝茶，一邊輕鬆地聊著天。

「千草姐姐，你經常來這家店嗎？」

姚樂兒好奇地問。

「嗯，算是吧。

爸爸以前就常帶我來，和這裡的老闆是舊識。」

千草熏點頭：

「小時候覺得烤鰻魚的過程像看魔術，怎麼也看不膩。

現在嘛，有時候一個人不知道吃甚麼，也會過來點一份鰻丼。」

「有遊客需要住宿，她會介紹給我們，同樣遊客需要用餐我們也會介紹過來。」

「一個人經營旅館，很辛苦吧？」

姚思思輕聲問。

千草熏笑了笑，沒有直接訴苦：「是有點忙，但習慣了也還好。」

「而且看到像各位這樣的客人滿意地離開，就覺得很值得。」

她說著，目光不經意地掃過許斌。

眼眸里閃爍著，沒有言明，但明顯這一次對她來說不是單純的艷遇可以那麼輕鬆的忽略。

正說著，前菜和沙拉先上來了。

清爽的蔬菜正好打開味蕾。

很快，重頭戲登場，精緻的多層漆盒鰻重被鄭重地端到許斌和姚樂兒面前（其他人點了鰻丼）。

打開盒蓋，熱氣混合著更濃郁的醬香撲面而來。

深褐色的醬汁均勻地包裹著每一塊烤得焦黃發亮、邊緣微卷的鰻魚，鋪在顆粒飽滿、油潤發光的米飯上。

鰻魚段肥厚，表皮能看到炭火留下的細微網格焦痕，美拉德反應拉滿。